Vad är glykemiskt index?
Kolhydrater skiljer sig mycket åt beroende på hur snabbt de ökar blodsockernivån. Vissa typer av kolhydrater absorberas snabbt och ökar blodsockernivån mycket hastigt (högt GI-värde), medan andra löser blodsockret långsammare och därmed har liten effekt (lågt GI-värde). För att göra det lättare att förstå värderas kolhydrater på en skala mellan 1 till 100. Glukos har värdet 100 på denna skala och används som referens mot vilken andra livsmedel jämförs.
Glykemiskt index är bara en faktor att ta hänsyn till när man planerar en hälsosam och balanserad diet.
Varför Hermesetas?
Hermesetas Lättströ med Fructofibres innehåller 40 procent lösliga fibrer och har genomgått omfattande tester enligt WHO för bestämning av glykemiskt index. Ett glykemisk index (GI-värde) för Hermesetas Lättströ Fructofibres har satts till 51 och gör den därmed till en produkt med lågt GI-värde.
