Ris Alamande med vanilj
Den här julen blir dansk! Ta en resa till vårt grannland med Ris Alamande, en lyxigare variant av risgrynsgröt.
Förberedelser
- Häll grötris och vatten i en tjockbottnad kastrull och koka upp. Låt det småkoka i 3 minuter. Häll mjölken i kastrullen och rör runt. Låt gröten värmas upp långsamt tills den kokar. Rör om regelbundet så att gröten inte bränner fast.
- Tillsätt salt, vaniljfrön, den rensade vaniljstången och Hermesetas Lättströ och låt gröten koka på svag värme i 40-50 minuter. När gröten har kokat färdigt, ta av kastrullen från värmen och låt gröten svalna. Fiska upp den rensade vaniljstången och ställ kastrullen i kylskåpet tills gröten är helt kall.
- Vispa grädden till en styv vispgrädde och vänd ner den i risgröten. Koka upp 0,5 l vatten och häll vattnet i en skål. Häll mandlarna i det kokande vattnet och låt mandlarna dra i 5 minuter. Skala därefter mandlarna, hacka dem grovt och vänd ner dem i gröten.
Näringsvärden per portion
2185
kj
520
energi (kcal)
12.5
protein g
38
kolhydrater g
35.5
fett g
Ingredienser till 6 portioner
200 g | Grötris |
2 dl | Vatten |
1 1/4 l | Standardmjölk |
1/2 tsk | Salt |
1 | Vaniljstång |
7 g | Hermesetas Lättströ |
4 dl | Vispgrädde |
50 g | Mandlar |