Choklad- och körsbärssufflé

TILLAGNING:

Häll mjöl, kakaopulver, äggulor och mjölk i en kastrull. Värm blandningen på svag värme under omrörning och låt sjuda sakta i några minuter. Täck kastrull med lock och låt svalna. Söta därefter med Hermesetas Lättströ och rör om tills den är slät. Dela körsbären och lägg i suffléskålen, strö Hermesetas Lättströ och en nypa kanel över körsbären.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda äggviteskummet försiktigt med Sufflébasen. Fördela blandningen över körsbären. Baka suffléen i ugnen på 175°C grader i 15-20 minuter. Servera omedelbart efter att den tagits ut ur ugnen.