Hemlagad jordgubbssaft med basilika

Preparatet:

1. Rensa jordgubbarna och lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten och Hemesetas Lättströ. Låt blandningen koka upp. Låt sjuda i cirka 10 minuter på medelhög värme och rör om regelbundet. Varning – det bubblar och kan stänka!
2. Tillsätt basilikan och låt svalna något. Sila saften och smaka av med citronsaft. Häll upp saften i en ren och förslutningsbar flaska med hjälp av en tratt. Förvara saften i kylen.
3. Den färdiga drycken tillreds på 1 msk jordgubbssaft per glas, som sedan fylls med mineralvatten. Rör om och servera med en skiva citron, lite basilika och isbitar.
   
   Tips: Saften blandad med mousserande vitt vin är en fantastisk sommaraperitif!