Jordgubbssylt

TILLAGNING:

Häll 3 msk apelsinjuice i en liten skål och strö över gelatinet. Koka upp jordgubbarna medan gelatinet mjuknar. Snoppa jordgubbarna, häll dem och resten av apelsinjuicen i en kastrull och mosa dem lätt. Låt jordgubbarna puttra i 3-4 minuter på svag värme, tills de är nästan mjuka. Ta kastrullen av värmen, blanda i det uppmjukade gelatinet och rör om ordentligt, tills gelatinet har lösts. Tillsätt några droppar röd livsmedelsfärg om så önskas. Låt sylten svalna i 10 minuter och rör sedan ned Hermesetas Lättströ. Häll sylten i en ren, varm burk, förslut den och förse den med en etikett. Låt sylten svalna helt. Förvara den sedan i kylskåpet och förbruka den inom en vecka.