Stekt spetskål

TILLAGNING:

Plocka bort de yttersta bladen på spetskålhuvudena och skär dem i tärningar. Smält smöret i pannan och stek spetskålhuvudena på medelhög värme under 2-3 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna. Strö lite salt över spetskålen under stekning. Häll olivolja och limesaft i en liten skål. Finhacka myntabladen och häll dem i skålen med peppar och Hermesetas. Rör runt. Arrangera de stekta spetskålhuvudena på ett fat och fördela dressingen över spetskålhuvudena. Finriv sedan limeskal över spetskålhuvudena.