Vietnamesisk pomelosallad

TILLAGNING:

Skala morötterna och skär dem i tunna stavar. Strimla vitkålen fint. Skala pomelon, skär bort de vita hinnorna och tärna fruktköttet i lagom stora munsbitar. Halvera granatäpplet och skrapa ut kärnorna. Skär chilin i tunna skivor. Hacka koriandern grovt. Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda ordentligt. Rör samman ingredienserna till dressingen i en liten skål och häll den över salladen. Rör runt i salladen så att dressingen fördelas jämnt. Häll sesamfröna i en varm stekpanna och rosta dem tills de får en gyllene färg. Strö de rostande sesamfröna över salladen omedelbart innan serveringen.