Hemmagjord tomatketchup

Preparatet:

1. Hacka löken grovt och stek den glansig i solrosolja. Tillsätt tomater, äppelcidervinäger, Hermesetas Lättströ och salt i kastrullen och låt koka på medelhög värme i ca 10 minuter. Tillsätt tomatpurén och smaka av med salt och Hermesetas Lättströ.
2. Mosa tomatketchupen med mixerstav, tryck den genom en sil och använd en tratt för att fylla den på flaska (ger ca 250 ml ketchup).
   
   Tips: Grundreceptet kan lätt varieras med andra kryddor:
   För curryketchup låter du ett halvt äpple och 1 tsk currypulver koka med i blandningen.
   För BBQ-ketchup tillsätter du lite röksalt, 1/2 tsk paprikapulver och lite chili.