Tid: 0 – 30 min

Körsbär med luftig chokladsås TILLAGNING: Blanda körsbär, Hermesetas Lättströ, vin och vaniljsocker i en skål. Ställ skålen i kylskåpet i två timmar. Blanda Hermesetas Lättströ, kakao och vin till såsen. Vispa grädden pösigt och blanda den med kakaomassan. Portionera körsbären i dessertskålar. Häll såsen över körsbären direkt före servering eller servera den i en separat […]

Julglögg TILLAGNING: Kryddorna läggs i ett glas, därefter häller man på 1 dl vodka eller Bröndum-snaps. Täck över glaset och låt dra i 24 timmar, varefter kryddorna silas bort. Värm upp rödvinet långsamt i en gryta tillsammans med russin, mandelflarn och Hermesetas Lättströ. Avsluta med att tillsätta den kryddade spriten.

Hallonshake TILLAGNING: Mixa alla ingredienser. Serveras kallt.

Engelsk chokladpudding TILLAGNING: Sätt ugnen på 175º. Smält blockchokladen över vattenbad. Vispa samman äggulor, Hermesetas Lättströ, fröna från vaniljstången och vattnet. Blandningen ska vara luftig. Vänd försiktigt ner chokladen. Tillsätt mandel och ströbröd. Vispa vitorna med bakpulvret till hårt skum. Vänd ner dem i smeten. Smörj en större form eller portionsformar. Häll i smeten. Grädda […]

Bärmos TILLAGNING: Mixa alla ingredienser i en mixer, flytta över i vackra glas och servera genast.

Bananmousse TILLAGNING: Skala bananerna och skär dem i stora bitar. Tillsätt citronsaften. Mosa dem med en gaffel, men inte så länge att de blir flytande. Blanda i kvarg och Hermesetas Lättströ. Vispa äggvitorna styva och blanda i dem. Lös upp gelatinet: Koka upp lite vatten i en kastrull. Lägg gelatinbladen i en soppslev och placera […]

Sallad med avokado och räkor TILLAGNING: Använd rumstempererade ingredienser till majonnäsen. Blanda äggula, senap, Hermesetas Lättströ och vinäger i en skål. Tillsätt oljan i en tunn stråle under kraftig omrörning. Blanda i crème fraîche samt tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen dra i minst två timmar, eller till nästa dag. Tina räkorna och låt dem […]

Osötat naturligt äppelmos med kanelsmak TILLAGNING: Skala och dela äpplena i mindre bitar. Koka samman alla ingredienserna under lock i kastrull under tio minuter, rör under tiden. Om äppelbitarna inte kokat sönder, använd en stavmixer och kör till en slät äppelmos. Ta då ur kanelstängerna under tiden du mixar moset, och lägg sedan tillbaka dem […]

Fruktbål TILLAGNING: Mixa juice, citronsaft, banan och Hermesetas Lättströ väl i en mixer. Häll i vatten och iskuber. Servera direkt i glas.

Pistage & blåbärskakor TILLAGNING: Värm ugnen till 190°C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Vispa i en skål, smör, Hermesetas Lättstö och vaniljsocker tillsammans tills allt är väl blandat och smeten mjuk. Vänd ner i de vispade äggen, havregryn, vetemjöl och nötter. Smeten blir till en styv massa. Klicka ut blandningen och platta till något, med […]